Ecole nationale supérieure d'archtecture de ToulouseUniversité de ToulouseMinistère de la culture et de la communication
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Diffusion de la culture architecturale : 

Workshop Le goût du paysage 2018


du 19 au 21 oct 2018 à La Cuisine centre d’art et de design du Château de Nègrepelisse
sur l’esplanade devant le Château
avec les étudiantes et les étudiants du séminaire Master Architecture-Patrimoines : théories et dispositifs de l’École Nationale Supérieure d’Architecture de Toulouse (ENSA Toulouse), avec les enseignants Françoise Blanc et Rémi Papillault


Il s’agit d’un travail collaboratif sur le thème « le goût du paysage », termes utilisés par le chef Guy Savoy.

L’idée est de faire le lien entre paysage, architecture, lieux et formes des territoires de saveurs dans la vallée de l’Aveyron à travers différents outils pour établir une cartographie : cartes, plans, photos, vidéos, textes…

Quinze étudiants élaboreront en amont dans la préparation au sein du séminaire de l’ENSA « Architecture-Patrimoines: théories et dispositifs » une grille thématique à plusieurs entrées qui servira de trame à leurs supports et à des rencontres inter-actives avec les habitants, visiteurs, enfants. Il s’agit d’élaborer des « nappes » thématiques du paysage et du territoire et de contribuer ainsi à l’animation de la grande « table » qui reliera La Cuisine à la place centrale de Nègrepelisse. Cette table, métaphore de la rivière sera scandée par les interventions des étudiants, à intervalles composés avec les sections et directions de la table qui serpente ainsi à travers la ville…

Le workshop in situ à La Cuisine aura lieu les 18 et 19 octobre pour la préparation des rencontres des Journées Nationales de l’Architecture, ce qui permettra aux étudiants d’être vraiment en relation avec les différents acteurs des journées dans la fabrique in progress de la représentation, des questionnements autour des « saveurs du territoire ».


Restitution du workshop présentée 19 et 20 oct, l’œuvre se mêlera ainsi aux repas des festivaliers.